食堂管理之控制成本费用

餐饮企业的成本控制是提高餐饮行业竞争力的重要因素。为了在市场竞争中生存和发展，食堂管理?者要不断提高自己的实力，让消费者花同样的钱能得到更多的优惠，感受到同地区、同类型、同等级的餐厅，有更高的质量，从而为企业带来更大的利益。那么，餐饮企业的成本控制主要是哪些方面呢？

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食堂管理者如何管理好员工

管理是一个 “软”与“硬”兼施的过程，如果管理的“度”处理不好，管理过严或者放纵员工，管理者就会失去威信，整个团队就会缺乏活力。那食堂管理者应该如何管理员工呢？

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食堂管理中的餐盘材质选择

无论是学校的食堂、工厂的食堂还是公司的食堂，食堂管理和食堂卫生安全很重要，其中餐盘的材质也应考虑在内。不同的碗碟、不同的材料、不同的工艺，餐盘的价格都不同。餐盘的材质影响用餐者的用餐体验以及食堂成本开支。接下来，我们一起谈谈餐盘材质应如何选择。

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智慧食堂助力学校食堂管理减本增效

目前，智慧食堂受到越来越多人的认可。智慧食堂是一种将互联网技术、大数据和集团餐饮业发展规律深度融合的新型食堂管理方式。智慧食堂有利于食堂管理承包商对各方数据进行精细运营，降低成本，提高效率。

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福州中膳金勺子分享降血糖蔬菜小知识

随着人们生活水平的提高和生活方式的改变，糖尿病的发病趋势急剧上升，生活中我们不得不多注意饮食方式。福州中膳金勺子建议小伙伴平时要多吃蔬菜，蔬菜不仅可以帮助我们补充重要元素，而且对肠胃消化好，另外有些蔬菜还利于降低血糖，今天福州中膳金勺子就给大家分享几种降血糖蔬菜。

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福州中膳金勺子|后厨卫生十大标准

看一个食堂承包企业是否靠谱，卫生标准是首要考量的条件。福州中膳金勺子严格把控卫生，始终坚持执行《食品卫生安全法》，受到客户的高度赞扬。以下是福州中膳金勺子对后厨卫生标准的介绍

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食堂管理之仓库存放注意要点

对于食品行业来说，想要做好食堂管理，仓库存放也是重点。正值炎热的夏季，加上货物量急剧增加，进出口量很大，食品存放杂乱无章，葡萄酒、牛奶、大米等食物难以存放。那么，在这种天气下，应如何解决好仓库存放问题呢？中膳金勺子在此给出以下建议：

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食堂挂靠公司浅谈厨师服装要求

在餐饮行业，后厨工作人员起到举足轻重的作用，后厨卫生安全和食品口味直接影响到企业的发展。众所周知，在服装上，后厨工作人员也有一定要求。今天食堂挂靠公司跟您简单介绍下厨房服装的要求。

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食堂挂靠公司怎么进行餐具消毒

疫情当下，为了保障人们身体的健康，不管是作为公共场所的餐厅还是自家的餐具，每日进行餐具消毒是非常有必要的。有的小伙伴对于消毒方法不是很清楚，今天食堂挂靠公司就跟大家分享餐具消毒的方法。

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福州中膳金勺子|食材搭配的原则是什么？

在餐饮行业，食材搭配至关重要，一道菜是否能达到“色香味俱全”，首先“色”讲究就是食材合理搭配。那么食材如何做到合理搭配呢？福州中膳金勺子告诉您从以下几个原则入手：

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